Las especialidades son: Piano, Guitarra, Violín, Violonchelo, Flauta, Oboe, Clarinete, Saxofón, Trompa, Trompeta, Trombón, Tuba y Percusión, así como las asignaturas teóricas: Lenguaje Musical, Armonía, Análisis, Coro, Fundamentos de Composición, Informática Musical, Concienciación Corporal, Acompañamiento, Conjunto Instrumental, Música de Cámara y Orquesta. Han sido sus directores, Francisco Carchano Moltó, del año 1984 al 1989, Concepción Boj Andréu, de 1990 al 2005, y José Vicente Pérez Pérez del año 2005 a la actualidad.

El Conservatorio Profesional "Francisco Casanovas" de Torrevieja comienza su andadura en 1984 como Conservatorio Elemental. En un principio se imparten las asignaturas de Piano, Flauta, Guitarra, Lenguaje Musical y Danza. Con el paso de los años y debido a la demanda del alumnado se fueron implantando nuevas especialidades que completaron la oferta educativa. En el año 2003 el Conservatorio recibe la reclasificación como Conservatorio Profesional, por lo cual permite impartir en la actualidad los 2 primeros ciclos de la Licenciatura en Música, con una duración de 10 años, de forma oficial.

Por último, resaltar que los alumnos del Conservatorio Profesional de Música “Maestro Casanovas” de Torrevieja realizan intercambios en actuaciones entre los conservatorios de la zona como Elche, Orihuela, Almoradí y Cartagena.